Среда
2022-09-28
02:34
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Детский сад №76 Калининского района г.Санкт-Петербурга
Главная Регистрация Вход
ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ГБДОУ 76 »
Меню сайта

Категории раздела
Новости [1]
Информация
Полезная информация [6]

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 153

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Услуга по организации питания осуществляется ООО "СЕРНА"

Юридический и фактический адрес

194100, г. Санкт-Петербург, ул. А. Матросова, дом 4, корпус 2, литер Д,  помещение 1-H, офис 31
Ближайшее метро: Выборгская, Лесная.

Телефон/факс +7 812 334-86-19
E-mail: serna_10@mail.ru

Сайт: www.serna-pitanie.ru

Генеральный директор: Александров Л.И.

УПРАВЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ САНКТ- ПЕТЕРБУРГА

ул.Пионерская, д.22, лит.А

Телефон горячей линии: 417-35-50

https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/

С 1 января 2019 года компания ООО "СЕРНА"   является организатором питания в Государственных бюджетных детских образовательных учреждениях Калининского района Санкт-Петербурга

Питание детей осуществляется в соответствии с Цикличным десятидневным меню утвержденными Управлением социального питания. Блюда изготавливаются из продуктов питания и сырья, поименованных в «Ассортиментном перечне основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в дошкольных образовательных учреждениях Санкт-Петербурга», утвержденном Управлением социального питания и согласованном с Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу. Меню и Ассортиментный перечень для детских садов размещены на официальном сайте Администрации Санкт-Петербурга http://gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/menyu/menyu-dlya-gbdou/. Детям предоставляется рациональное питание, дифференцированное по возрастным группам. При приготовлении блюд соблюдаются принципы «щадящего питания»: для тепловой обработки применяется варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару, приготовление в конвектомате; при приготовлении блюд не применяется жарка. Качество приготовленной пищи соответствует действующим требованиям и нормам, установленным нормативно-технической документацией.


Питание детей организовано с учётом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм.

Питание (четырёхразовое) соответствует требуемым санитарным нормам и правилам СП 2.4.3648-20 и является сбалансированным.

Для детей  с ОВЗ и инвалидов предусмотрено специальное меню (аллергостол), исключающее продукты, вызывающие аллергические реакции.  Информация о ежедневном меню находится на информационном стенде у пищеблока. Рацион питания включает разнообразный ассортимент продуктов. Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценка качества даётся каждому блюду по органолептическим показателям, которые регистрируются в журнале «Бракераж готовой продукции». Все продукты, поступающие в ГБДОУ № 76, имеют сертификаты.

Пищеблок детского сада оборудован всем необходимым технологическим оборудованием.
Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии.

Важным условием организации питания является строгое соблюдение санитарно-гигиенических и культурно-гигиенических норм и правил. Приём пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой возрастной группы и в соответствии с требованиями  СП 2.4.3648-20. При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребёнка.

В ГБДОУ вывешивается ежедневное меню для детей.

Контроль над организацией питания в учреждении осуществляет обслуживающая организация, медицинские работники и заведующий.

 

Контракт об оказании услуг по организации питания в

Государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении

детский сад № 76 компенсирующего вида

Калининского района Санкт-Петербурга на 2020-2022 год

(файл)

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием

дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания (файл)

  

ТЕЛЕФОНЫ ГОРЯЧИХ ЛИНИЙ ПО ВОПРОСАМ ПИТАНИЯ

 

Наименование

Телефон  

                              

График  работы

Иной способ

связи

 Горячая линия "Управления социального питания"

 8-812-417-35-70

 с 9:00
до 18:00

 Круглосуточно
по W
hatsApp
и Telegram:
8-931-326-68-07

 Горячая линия Комитета
по образованию

 578-18-38
8-931-326-37-41

 

 с 9:00
до 18:00

 

 Горячая линия отдела образования администрации Калининского района
Санкт-Петербурга

 417-47-51
8-931-326-41-65

 

 с 9:00
до 18:00

 

 Горячая линия ООО «СЕРНА»

 334-86-19

 

 с 9:00
до 18:00

 

Ответственный за организацию питания в ГБДОУ 76

Медицинская сестра

Князева Наталия Максимовна

290-01-05

с 8:00

до 17:00

В соответствии с планом контроля на 2021 - 2022 учебный год  Совет по питанию осуществляет контроль за:
-  санитарным состоянием  транспорта при доставке продуктов питания, санитарным состоянием пищеблока;

-  закладкой  основных продуктов питания в котел, выходом  объема порций;

-  сроками  реализации продуктов питания и качеством поставляемых продуктов;

- соблюдением  технологии приготовления блюд;

- организацией  питания  детей в группах;

- осуществляет органолептическую проверку  и степень  готовности блюд.

Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 23.12.2021 N 1043 "О размерах платы, взимаемой с родителей (законных представителей) несовершеннолетних обучающихся, за присмотр и уход за детьми в государственных образовательных учреждениях, реализующих образовательные программы дошкольного образования, находящихся в ведении исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга, на 2022 год"

Приказ о назначении членов Совета по питанию на 2021-2022 учебный год и утверждения плана работы Совета по питанию (файл)

График выдачи питания на группы (файл)

Положение о совете по питанию (файл)

Весовая таблица приема питания на группу (файл)

Нормативно-правовые документы регламентирующие организацию питания в ГБДОУ (ссылка)

Календарь
«  Сентябрь 2022  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930

Архив записей

Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz